Sedang mencari resep olahan roti tawar sisa sarapan yang tak habis disantap tadi pagi? Sebelum berakhir dengan tumbuhnya jamur pada roti, kamu bisa mengolahnya menjadi camilan gurih atau manis yang seru. Cobain sederet inspirasi olahan roti tawar sisa dengan bahan-bahan yang mudah didapat atau cenderung tersedia di rumah ini! Selain mencegah terjadinya food waste dari rumahmu, kamu jadi bisa bikin keluarga tersenyum dengan suguhan yang enak dan tak membosankan. Selama masih ada roti tawar sisa, abaikan dulu jajan di aplikasi layanan pesan antar makanan langganan kamu. Daripada dibuang sayang, yuk, kreatif di dapur dengan mengolah roti sisa sarapan jadi camilan super enak. Bukan hanya menghibur keluarga atau teman dengan snack enak, kamu juga jadi lebih irit, kan? 1. Roti Panggang Bawang Putih Olahan roti tawar sisa super praktis, salah satunya adalah roti panggang bawang putih. Shutterstock Buat yang suka camilan gurih, kamu bisa coba resep mudah ini. Lelehkan mentega bersama bawang putih cincang. Tambahkan Royco Kaldu Ayam Spesial dan merica putih bubuk. Kemudian potong roti tawar menjadi tiga bagian. Olesi dengan campuran mentega. Taburi dengan parsley bila ada. Panggang dalam oven panas selama 10 menit atau hingga garing. 2. Sandwich Es Krim Saatnya menyajikan es krim jadul dengan gaya yang lebih modern. Potong roti tawar menjadi dua bagian. Letakkan salah satunya dalam cetakan persegi atau wadah persegi ukuran kecil yang sudah dialasi dengan plastic wrap. Tumpuk dengan es krim Walls pilihan kamu. Misalnya Wallâs Choco Nutty Crunch, Wallâs Neopolitana Ice Cream, atau Wallâs Avocado Chocolate and Mocha Ice Cream. Ratakan supaya rapi. Tumpuk dengan potongan roti berikutnya. Bekukan kembali dalam freezer. Cara praktis lainnya, cukup lipat roti, kemudian isi bagian lipatannya dengan ice cream Wallâs favorit kamu. 3. Puding Roti Roti tawar sisa bisa diolah jadi puding roti. Foto Shutterstock Hidangan manis yang lebih enak disajikan hangat ini wajib kamu praktikkan di rumah. Caranya adalah dengan memanaskan segelas susu cair, 1-2 sdm mentega, 3 sdm gula pasir, dan 1/4 sdt ekstrak vanilla di atas api kecil. Angkat saat mentega sudah meleleh dan gula larut. Diamkan hingga tidak panas, aduk rata bersama 1 butir telur. Kemudian siram ke dalam loyang beroles mentega yang sudah diisi dengan 5 lembar roti tawar yang sudah dipotong-potong. Taburi dengan kismis agar semakin menggoda. Panggang hingga matang. 4. Roti Panggang Manis Ini adalah salah satu cara bikin olahan sisa roti tawar yang paling banyak disukai karena cara membuatnya yang sangat mudah. Olesi roti dengan mentega, kemudian taburi dengan gula pasir. Panggang dalam oven panas selama 10 menit atau hingga garing. Kamu bisa menyajikannya sebagai teman ngeteh bersama secangkir SariWangi Teh Asli. 5. Roti Gulung Isi Sosis Bikin roti gulung isi sosis ini asik banget buat kamu yang malas bikin adonan corn dog tapi butuh camilan nonton bareng. Siasati dengan roti tawar sebagai lapisan pengganti adonan roti corn dog. Gilas roti menggunakan rolling pin. Kemudian letakkan keju lembaran dan sosis ke atasnya. Kemudian gulung dan rekatkan bagian ujungnya dengan telur kocok. Lumuri dengan bagian luarnya dengan telur kocok dan gulingkan ke atas tepung roti hingga permukaannya tertutup dengan tepung roti. Goreng dalam minyak panas hingga matang. 6. Pizza Super Praktis Tanpa Oven Roti tawar bisa disulap jadi pizza tanpa oven. Foto Shutterstock Lupakan sejenak membeli roti pizza beku atau membuat pizza dari nol. Kamu bisa menggunakan roti tawar sebagai pengganti roti pizza. Olesi roti tawar dengan saus tomat rumahan atau saus pizza yang kamu punya di rumah, beri irisan smoked beef dan jamur, kemudian tutup dengan keju parut. Kamu bisa menggunakan jenis keju apa saja yang ada di kulkas, misalnya parmesan, mozzarella, atau bahkan cheddar. Panggang dalam wajan antilengket di atas api kecil, dan tutup agar keju meleleh lebih cepat. Bila takut bagian bawahnya gosong, alasi dasar wajan dengan aluminium foil. Gampang, kan? 7. Roti Goreng Isi Ragout Kalau yang ini pas banget buat pencinta camilan risoles isi ragout. Versi roti goreng lebih praktis supaya kamu tak perlu membuat kulit risoles. Untuk bahan isian ragout bisa kamu buat dari bahan utama daging ayam, daging sapi, udang, atau sayuran. Sajikan dengan Jawara Saus Sambal supaya lebih mantap, ya! 8. Roti Sandwich A la Korea Atau yang akrab disebut Korean Street Toast atau Gilgeori Toast. Olesi roti tawar panggang dengan Hellmannâs Real Mayonnaise lalu letakkan omelet sayuran kol iris, wortel cincang, dan irisan daun bawang dan keju cheddar lembaran ke atasnya. Tutup kembali dengan roti. Sajikan sebagai menu sarapan yang mudah sekaligus istimewa. Kira-kira mana olahan roti sisa yang akan kamu coba lebih dulu? Pilih yang bahan-bahannya tersedia di rumah sebagai percobaan awal, ya! Yuk, rajin mengolah dan menghabiskan roti tawar sisa sarapan sebelum berjamur!
Beberapakali masakin ini dirmh..alhamdulillah selalu wapri n nanya resepnya.ini resep sederhana versi saya ď¸Seafood saos padang ala mama dita ď¸ Bahan; Kerang dara/kerang - âAku percaya, jika orang lebih sadar, maka akan ada lebih sedikit kelaparan. Aku pikir tidak ada yang lebih baik dibanding menilai semua makanan yang lewat melalui tangan kita. Mungkin, orang lain bisa kelaparan karena apa yang kita buang.â Bagi Mariana Vilhena, masalah limbah makanan, atau populer dengan istilah food waste, begitu memprihatinkan. Mariana sendiri adalah koordinator komunikasi Gastromotiva, LSM yang berfokus pada isu ini. Gastromotiva didirikan pada 2006 di Rio de Janeiro, Brazil. Mariana, sebagaimana ditulis Joi Lee, Elia Ghorbiah, dan Maria Fernanda Lauret dalam laporan bertajuk âFrom Waste to Taste Brazil's Fight Against Food Wasteâ yang terbit di Al Jazeera, sudah 16 tahun berkecimpung dalam isu limbah makanan. Brazil, mengutip pernyataan Mariana, merupakan salah satu negara yang masuk dalam daftar 10 negara teratas yang paling banyak membuang makanan. Sekitar 50 persen makanan buah dan sayuran di Brazil terbuang sebelum sampai di rak supermarket atau di rumah-rumah untuk dikonsumsi. Sementara banyak limbah dihasilkan dari buruknya infrastruktur dan perencanaan yang tidak memadai, tak sedikit makanan terbuang sia-sia karena kurangnya kesadaran masyarakat. Kondisi itulah yang membuat Mariana bertekad untuk memerangi limbah makanan. Lewat Gastromotiva, Mariana dan teman-temannya mengadakan sosialisasi kepada siswa SD hingga pelatihan memasak bagi masyarakat dengan bahan ramah lingkungan. Mereka juga menerima sumbangan makanan, mengolahnya kembali dengan takaran gizi yang pas, sebelum akhirnya didistribusikan kepada mereka yang tak mampu secara ekonomi. Masalah Serius Setiap tahun, sekitar 26 juta ton makanan terbuang di Brazil, dengan rata-rata 40 ribu ton terbuang setiap harinya. Imbas dari limbah makanan ini tidak main-main mengutip studi dari Institut Geografi dan Statistik Brazil 2013, kurang lebih terdapat 7,2 juta orang di seluruh negeri kekurangan makanan. Selain faktor yang sudah disebutkan pada bagian pembuka, limbah makanan di Brazil juga muncul karena sebab lain. Dalam âFood Losses and Waste How Brazil Is Facing This Global Challengeâ 2017, Gilmar Paulo Henz dan Gustavo Porpino menulis, faktor itu adalah ketimpangan pendapatan dan budaya. Pertama, soal ketimpangan. Faktor tingginya ketimpangan pendapatan membikin komposisi konsumsi makanan antara kelompok dengan penghasilan tinggi dan rendah begitu njomplang. Kedua, faktor budaya. Sama halnya seperti negara-negara Latin pada umumnya, masyarakat Brazil mengenal tradisi memasak lebih dari yang diperlukan serta menyajikan makanan dalam porsi besar. Bagi masyarakat Brazil, stok makanan berlimpah sangat dihargai, dan untuk keluarga berpenghasilan rendah, hal tersebut dipandang sebagai simbol kekayaan. Bukti empiris juga menunjukkan bahwa mereka yang menimbun makanan pernah mengalami kelangkaan di masa lalu. Kelompok-kelompok ini menjaga persediaan makanan tetap tinggi sebagai tindakan pencegahan, dan sebagai konsekuensinya cenderung menyiapkan porsi yang berlimpah. Konsumen berpenghasilan rendah juga cenderung punya hubungan erat dengan warga di sekitar mereka. Makanan jadi semacam jaminan bahwa mereka dapat menawarkan makanan kepada tetangga atau tamu dadakan. Memiliki kelebihan makanan adalah jalan menjauhkan diri dari kondisi kemiskinan dan serta dianggap sebagai cara menunjukkan keramahan dan kasih sayang keluarga. Menempuh Banyak Cara Mengurangi limbah makanan membutuhkan pola pikir baru dan pemerintah Brazil percaya sekolah dapat memainkan peran yang menyasar sekolah dibikin pemerintah berdasarkan UU No. Aturan hukum ini menetapkan setidaknya 30 persen sumber daya keuangan yang ditransfer dari Dana Pengembangan Pendidikan Nasional FNDE dipakai untuk membeli makanan dari petani lokal lewat Program Pengadaan Makanan PAA. Pada 2012, pemerintah mengalokasikan dana senilai 256 juta dolar untuk program ini. Karena perubahan politik dalam negeri dan krisis ekonomi, anggaran turut mengalami perubahan dari 134 juta dolar pada 2016 menjadi hanya 45 juta dolar setahun kemudian. Mengutip laporan Huffington Post, program pemberian makanan secara nasional ini telah menyasar 42 juta anak di 160 ribu sekolah di Brazil setiap harinya. Tak sekadar pemberian makanan, program pemerintah juga mencakup edukasi makanan dan tingkat gizi. Cara sekolah untuk membeli, menyiapkan, dan menyajikan makanan pun tak ketinggalan disertakan dalam penilaian program. Seiring waktu, program ini mulai memberikan hasil. Menurut jajak pendapat, sekitar 91 persen anak-anak menikmati sajian makanan yang diberikan oleh program. Selain itu, anak-anak juga mau mencoba menu makanan baru, terutama yang terbuat dari sayuran. Tak hanya mengandalkan partisipasi sekolah, pemerintah Brazil juga membentuk jaringan bank makanan guna mengatasi persoalan yang ada. Jaringan bank makanan diciptakan untuk memperkuat dan mengintegrasikan kinerja bank makanan serta membantu pengurangan maupun pencegahan limbah makanan. Jaringan ini secara resmi didirikan pada 15 April 2016 dan dikoordinasikan langsung oleh Kementerian Pembangunan Sosial Brazil MDS. Sampai sejauh ini, sudah ada 249 bank makanan yang diidentifikasi oleh jaringan. Dari jumlah tersebut, 83 didanai oleh MDS. Bank menerima sumbangan makanan yang dianggap tidak standar untuk pemasaran, tetapi cukup baik untuk dikonsumsi. Makanan yang terkumpul lantas diteruskan ke lembaga-lembaga nirlaba yang memproduksi dan mendistribusikan makanan gratis ke orang-orang yang mengalami kerentanan pangan. Inisiatif serupa juga muncul dari masyarakat sipil dan LSM. Salah satunya lewat proyek bernama âComida Invisivieâ âMakanan Tak Terkalahkanâ. Proyek ini didirikan oleh Daniela Leite, FlĂĄvia Vendramin, dan Sergio Ignacio di SĂŁo Paulo. Komitmennya tetap sama meningkatkan kesadaran tentang limbah makanan di kota serta ajakan untuk mengurangi limbah makanan, misalnya dengan memperpanjang masa pakai produk makanan. Program yang ditawarkan Comida Invisivie antara lain lokakarya, kursus, dan kampanye secara daring. Baru-baru ini, mereka bahkan mengembangkan aplikasi yang memfasilitasi sumbangan makanan; menghubungkan pendonor dengan penerima melalui internet. Infografik Sisa MakananKira-kira begini cara kerjanya. Restoran, bar, supermarket, hotel, dan pendonor lainnya dapat mendaftar untuk sumbangan makanan, dengan validitas yang mencakup tanggal dan bentuk pengiriman. Setelah terdaftar dalam sistem, makanan akan tersedia bagi lembaga yang bertugas menyiapkan atau mendistribusikannya. Ketika sumbangan diterima, donor mengkonfirmasi apakah makanan akan dikirim atau harus ditarik. âSelain memberi sumbangan makanan ke orang, inisiatif ini juga berniat untuk membawa kesadaran dan informasi kepada penduduk, di samping memulihkan makanan yang hilang,â para pendiri menjelaskan. Langkah serupa datang pula dari Slow Food Brazil. Partisipasi mereka terekam dalam acara âDisco Xepaâ "Sup Disko", yang merupakan kegiatan memasak bersama dengan memanfaatkan bahan makanan terbuang sembari menikmati lantunan musik disko. Total, telah ada 14 kota yang mengadakan acara Disco Dorigon, penggagas acara, percaya bahwa Disco Xepa adalah model yang efektif untuk menyatukan jaringan Slow Food secara langsung dan berkonsentrasi pada isu limbah makanan. Di samping berbagi makanan, acara ini juga berisi sosialisasi tentang cara mengurangi sampah, pelatihan memasak dengan bahan baku hasil panen, hingga pembagian buku panduan yang memuat informasi mengenai limbah makanan. Segala upaya yang ditempuh pemerintah dan masyarakat sipil Brazil untuk menghentikan limbah makanan terus berlangsung. Semua cara dilakukan agar isu ini tidak menimbulkan kerugian, baik secara finansial maupun kesehatan, yang berkelanjutan. Yang paling mudah untuk diterapkan menghargai makanan. - Sosial Budaya Penulis Faisal IrfaniEditor Windu JusufCaraMembuat Cinnamon Roll Roti Tawar: Basahi pinggiran tiap lembar roti, lalu sambungkan dan giling sampai menyatu menjadi selembar roti besar. Olesi permukaan roti dengan margarin, lalu sisihkan terlebih dahulu. Campur gula palem dan kayu manis bubuk. Aduk rata, lalu taburkan di atas permukaan roti. Potong melintang roti, lalu gulung.Seberapa sering Anda membuang makanan sisa setiap harinya? Terkesan sedikit, namun faktanya sampah sisa makanan di Indonesia menembus 13 juta ton setiap tahunnya. Padahal, ada banyak cara kreatif untuk mengolah sisa makanan menjadi menu yang tetap menggiurkan. Namun memang, masih banyak stigma bahwa mengonsumsi makanan sisa seakan kurang pantas. Sudah saatnya mengesampingkan stigma itu dan mengambil langkah yang bisa membantu cegah dampak perubahan iklim. Ide kreatif mengolah makanan sisa Berikut ini beberapa ide kreatif mengolah makanan sisa agar bisa dikonsumsi kembali 1. Olahan kaldu Tak perlu membeli suplemen atau kaldu yang ada di pasaran karena sisa makanan seperti tulang dari daging bisa menjadi bahan membuat kaldu. Cara membuatnya pun sederhana, cukup dengan memasukkannya ke dalam panci berukuran besar lalu rendam hingga seluruh tulang terendam. Diamkan selama 24-48 jam. Kemudian, saring kaldu dan simpan di dalam kemasan kaca. Anda juga bisa menambahkan bawang bombay, tomat, wortel, seledri, bawang putih, dan rempah lainnya. Stok kaldu ini bisa jadi penyelamat Anda ketika ingin makan sup atau menjadi alternatif seduhan hangat saat cuaca kurang bersahabat. 2. Crouton Sesuai namanya, crouton berarti âremahanâ. Jadi, jangan langsung buang roti tawar ketika sudah mendekati tanggal kedaluwarsanya. Sebab, Anda bisa mengolahnya menjadi crouton. Untuk membuatnya, potong roti dalam bentuk dadu kemudian campurkan dengan minyak zaitun dan bumbu seperti bubuk bawang putih, rosemary, atau lada. Kemudian, panggang selama 10-15 menit dalam suhu 205 derajat Celsius hingga berwarna keemasan dan teksturnya renyah. Jika sudah jadi, Anda bisa memasukkannya sebagai topping salad atau sup. 3. Menanam sayuran Sisa sayur kubis dapat ditanam kembali Apakah sayuran hanya bisa berakhir di meja makan saja? Tentu tidak. Ada beberapa jenis sayuran yang bisa tumbuh lagi apabila tidak jadi diolah menjadi makanan. Contohnya adalah kubis, seledri, dan bawang daun yang bisa terus bertumbuh apabila batangnya diletakkan dalam air. Anda cukup memotong bagian ujung tangkai dan letakkan di dalam mangkuk. Pastikan air menutup seluruh bagian akarnya. Dengan cara ini, tanaman pun perlahan akan tumbuh. 4. Veggie stock Cara mudah lain untuk mengolah sisa makanan adalah dengan membuat veggie stock atau kaldu sayur. Caranya cukup dengan mencampur sayuran ke dalam panci berukuran besar, tambahkan air, rempah, dan bumbu seperti bawang putih. Kemudian, rebus hingga mendidih dan dinginkan selama 20-30 menit. Barulah kemudian Anda bisa menyaring dan menyimpannya di freezer. Ketika diperlukan, veggie stock ini bisa menjadi tambahan saat sedang mengolah pasta, gandum, atau sup. 5. Kopi sebagai pupuk Jangan buang dulu ampas kopi Anda karena bisa jadi pupuk tanaman. Bahkan, ini adalah material organik yang dapat menyuburkan tanaman. Tak hanya itu, bubuk kopi juga dapat menarik cacing tanah sembari mengoptimalkan keseimbangan cairan di kebun. Untuk menjadikan kopi sebagai pupuk, cukup taburkan di atas tanah. Tapi jangan terlalu banyak karena rentan menggumpal dan menghalangi air menembus tanah. 6. Buat selai buah Kulit buah-buahan seperti apel atau jeruk tak harus langsung dibuang. Anda bisa menyimpannya sebagai bahan pembuatan selai. Caranya adalah dengan merebus kulit buah selama 30 menit, saring, dan panaskan ekstraknya. Kemudian, Anda bisa menambahkan ekstrak lemon atau gula sebelum menyimpannya dalam kontainer atau gelas kaca. Setelah jadi, selamat mencoba olahan selai alami yang bisa menjadi kombinasi saat makan yogurt, chia pudding, atau dessert sehat lainnya. 7. Kulit jeruk pengharum ruangan Kulit jeruk dapat menjadi pengharum ruangan alami Ingin membuat pengharum ruangan sendiri? Maka jangan buang dulu kulit jeruk. Caranya adalah dengan mencampurnya dengan gabungan garam, rempah, dan juga minyak esensial. Merebus kulit jeruk bersama dengan kayu manis atau cengkeh juga bisa menjadi perpaduan untuk menyegarkan udara di rumah Anda. 8. Kompos Tak ingin sampah sisa makanan Anda menumpuk di TPA dan menyebabkan peningkatan gas metana berbahaya? Langkah mudah untuk mengatasinya adalah dengan mulai melakukan kompos. Biasanya, material yang bisa diurai adalah sisa sayur dan buah-buahan. Kemudian, seimbangkan dengan bahan karbon seperti sekam, tanah, atau daun kering. Sebaiknya sayur dan buah-buahan ini dicacah terlebih dahulu sehingga lebih mudah terurai. Sangat disarankan pula untuk mengaduk rata setiap harinya. Ketika sudah matang, hasil kompos ini akan menghasilkan pupuk organik cair dan juga media tanam yang bisa digunakan kembali. Baca JugaDaun Salam Sebagai Obat Tradisional Kolesterol Ternyata EfektifCara Belajar yang Efektif dengan Teknik Mind MappingManfaat Jus Buah Bit dan Resep Membuatnya Catatan dari SehatQ Jadi, tak ada kata sulit untuk memanfaatkan sampah sisa makanan. Jangan langsung membuangnya, meski ini adalah pilihan paling praktis. Bayangkan jika setiap orang mengandalkan konsep ini, berapa banyak timbunan sampah makanan sisa di TPA? Bukan hanya berbahaya karena menghasilkan gas metana, sampah ini juga dapat mencemari air tanah dan sampai ke Anda pula. Jadi, saatnya mulai menyadari bahwa sampah Anda adalah tanggung jawab Anda. Di saat yang sama, memanfaatkan kelebihan makanan ini juga merupakan gerakan demi keselamatan lingkungan. Misi keberlanjutan ini bisa jadi langkah untuk menyelamatkan bumi di masa mendatang. Untuk berdiskusi lebih lanjut seputar ragam menu bergizi dari olahan makanan-makanan sisa, tanyakan langsung pada dokter di aplikasi kesehatan keluarga SehatQ. Download sekarang di App Store dan Google Play. KBRN Jakarta: Tentunya kebanyakkan orang bingung memasak sarapan yang praktis untuk anak, apalagi jika anak ingin membawa bekal untuk sekolah. Jangan ragu, itu semua bisa teratasi dengan resep olahan roti tawar dan pisang. Resep ini di jamin praktis jika anda